A la Boca

Ingredientes

Patatas

Chorizo de guisar

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

Media hoja de laurel

Perejil

Aceite de oliva, agua y sal

Elaboración

En una cazuela se ponen 4 cucharadas de aceite de oliva, y se sofríen una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento verde (picado todo muy fino), media hoja de laurel y perejil. Una vez sofrito, se añade el chorizo de guisar partido en trozos de unos 3 cm. de ancho hasta que suelte la grasa. Añadiremos las patatas (mejor si son viejas), el agua (hasta que cubra) y la sal. Cocer tapada la cazuela a fuego lento entre 30 y 45 minutos.